家用烤箱面包简单美味的做法

在我们身边有很多面包店，很多面包都深受人们的欢迎，我们可以学习简单的做法，在家用烤箱做美味的烤面包。下面是觅食录小编为你整理的家用烤箱面包的做法，不放一起动手试试吧!

家用烤箱面包食材准备

家用烤箱面包做法步骤

1.面团的材料：A、中种：金像面包粉300克，细砂糖9克，酵母2克，牛奶96克，动物性淡奶油84克，蛋白21克，黄油6克。(面粉吸水率的不同，可以酌情加减少牛奶的用量)面团的做法：将A料中食材和成面团，揉至光滑即可。不必到出膜的状态。

2.中种面团发酵至2倍大小。(冷藏法发酵约18个小时，最多不要超过72小时，时间越长，烤好的面包会发酸。撕开来的组织却又呈很松软的絮状，就可以了。)

3.B、主面团：细砂糖45克，盐4克，酵母2克，奶粉18克，蛋白24克，黄油6克将发好的中种面团撕成小块，与材料B混合搅拌至光。

4.再加入黄油

5.继续揉至光滑有薄膜，中种面团与主面团混合揉到完全阶段。

6.取出面包机的搅拌刀，将面团稍稍拢圆，放入面包桶中(尽量靠边放，这样发酵时面团有反作用力，更利于发酵膨大。)发酵至2倍左右。

7.发酵好的取出，排气，滚圆，松驰15分钟。

8.将面团擀成薄片，在面片三分之二处铺上炒好一馅料。

9.将另三分之一面片折叠。

10.再折叠。

11.放入模具中

12.放入烤箱38度二次发酵，再放入一杯热水，以保持湿度。

13.烤箱预热180度，放入发酵好的面团，20分钟即可。

14.馅料的材料：胡萝卜1根，培根3片，橄榄油少许。

15.馅料的做法：1.胡萝卜洗净，切粒;培根切粒。

2.锅中放入少许橄榄油，放入胡萝卜粒、培根粒，略炒即可。

面包的营养价值

面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，延缓衰老，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。现在比较受欢迎的主要是谷物面包和全麦面包。谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料，含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质，有助提高新陈代谢，有益身体健康。全麦面包拥有丰富的膳食纤维，让人比较快就产生饱腹感，间接减少摄取量。同样是面包，吃全麦面包比吃白面包更有助减肥。面包松软，易于消化，不会对胃肠造成损害。