家用烤箱面点的制作方法图解

面包很多人都喜欢吃，有时间可以学习简单的制作方法，自己用烤箱做好吃的面包点心。下面是觅食录小编为你整理的家用烤箱面点的做法，不放一起动手试试吧!

家用烤箱面点食材准备

家用烤箱面点做法步骤

1.把所有原料(除黄油外)混合，揉成光滑面团后加入黄油揉至完全阶段,进行基础发酵。

2.将面团发酵至2倍大

3.将面团略压扁，用切面刀将面团均分为4份(每个约90克左右)，将称好的面团收口，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

4.用擀面棍将面团擀成牛舌形。

5.将擀好的面皮提起，翻面，两边向内折

6.再内折捏紧收口，翻面

7.将整形完毕的面团均匀的码放在铺有油布的烤盘上，准备二次发酵

8.制作表面装饰面团，将玉米油，清水，软化黄油放入盆内用小火煮至沸腾;熄火加入高筋面粉;迅速用筷子搅拌均匀;将面团放至体温温度后，分次加入打散的全蛋液;每加入少许蛋液，再搅拌一次，如此反复将面糊搅拌成可拉起尖角的面糊。(如面糊太干，可添加少许蛋液);裱花袋中装入7号圆嘴花嘴，

9.将烤盘放入烤箱内，烤箱底部放两小杯凉水，开启烤箱的“发酵”功能，进行第二次发酵，约40-60分钟，刷蛋液，表面挤泡芙面糊。

10.烤箱180度预热10分钟【毛毛虫面包由于各烤箱脾气不同，我的实际操作是上火150度，下火170度】。

面包的营养价值

面粉中所含营养物质主要是淀粉,其次还有蛋白质、脂肪、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,以及少量的酶类。

全麦粉营养最高。过去由于口感特别而较少问津,但近年来,丰富的营养价值被逐渐发掘出来:全麦面粉含丰富的维他命B1、B2、B6,烟碱酸,钙、铁、锌等微量元素。全麦粉也得到了许多人的青睐。可以说,全麦粉是目前市场上几种常见面粉中营养价值最高的面粉。

1、对女性痛经有一定缓解作用

面对腰背酸痛、青少年的成长期神经痛、女性痛经(血糖低和处在更年期的人),高粱都有一定的改良作用。

2、有助于中老年人骨质疏松

经常食用高粱有利于缓解体内钙质的消耗,对中老年人的骨质疏松有一定的帮助。

3、有助于降低患心血管病的概率

面中的大豆蛋白质和豆固醇能时显地改善和降低血脂和胆固醇,从而降低患心血管疾病的概率。

4、面有助于抗衰老

吃面对皮肤干燥粗糙、头发干枯大有好处,可以提高肌肤的新陈代谢,促使机体排毒,令肌肤常葆青春;