酱香烤鱼的美味做法精彩介绍

酱香烤鱼是很美味的食物，深受人们的喜欢，我们可以学习简单的做法，在家也能做出营养的酱香烤鱼。下面是觅食录小编为你整理的酱香烤鱼的做法，不放一起动手试试吧!

酱香烤鱼食材准备

酱香烤鱼做法步骤

1.把鳜鱼用盐，黄酒，生姜腌制三十分钟后，下锅煎至两面金黄

2.放进烤箱烤25分钟

3.另起油锅，把大蒜，青辣椒，辣椒酱，红辣椒，生姜，高汤，老抽，生抽，糖，味精，淀粉，炒好后加适量水，待汤浓稠，倒入烤好的鱼中，再进行5分钟的烤制，出锅加葱花，孜然即可

酱香烤鱼的营养价值

鳜鱼的营养价值

桂鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、磷、硒等营养元素,肉质细嫩,极易消化,对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说,吃桂鱼既能补虚,又不必担心消化困难。

每100克桂鱼可食部分含蛋白质15.5～19.3 克,脂肪0.4～3.5克,热量78～109千卡,钙79～206毫克,磷107～143毫克,铁0.7～5.6毫克,硫胺素0.01毫克,核黄素0.10毫克,尼克酸1.9毫克。

吃桂鱼的好处

1、桂鱼味甘、性平、无毒,归脾、胃经;具有补气血、益脾胃的滋补功效。

2、吃桂鱼有“痨虫”的作用,也就是说有利于肺结核病人的康复;

3、桂鱼肉的热量不高,而且富含抗氧化成分,对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。

4、可补五脏、益脾胃、充气胃、疗虚损,适用于气血虚弱体质,可治虚劳体弱、肠风下血等症。