家用烤箱做面包的方法分享

现在很多家庭有烤箱，可以做各种面包，我们可以学习简单的方法，自己用烤箱也能做出美味的烤面包。下面是觅食录小编为你整理的家用烤箱烤面包的做法，不放一起动手试试吧!

家用烤箱烤面包食材准备

家用烤箱烤面包做法步骤

1.加入除黄油以外所有材料，揉面的方法和需要达到的程度跟普通面包一样，后加黄油揉到扩展阶段即可，放温暖处进行基础发酵。

2.发酵至2-2.5倍大小，蘸面粉戳洞不立刻回弹、回缩即为发好

3.面团排气，分割成20克/个，滚圆后松弛15分钟。

4.松弛后的面团擀成圆形，每4-5个一组错开排起来从最上面一片开始卷成卷。

5.模具内抹黄油以便脱模

6.将面团平均切成2份切面朝下放在模具中，并用火腿肠切细丝装饰花蕊。

7.在温暖湿润处进行最后发酵。

8.表面刷蛋液，入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟。

面包的营养价值

面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，延缓衰老，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。现在比较受欢迎的主要是谷物面包和全麦面包。谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料，含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质，有助提高新陈代谢，有益身体健康。全麦面包拥有丰富的膳食纤维，让人比较快就产生饱腹感，间接减少摄取量。同样是面包，吃全麦面包比吃白面包更有助减肥。面包松软，易于消化，不会对胃肠造成损害。