家用小烤箱做饼干的方法步骤

很多人都喜欢吃饼干，我们可以学习简单的方法步骤学习，自己用烤箱就能做出各种美味的小饼干了。下面是觅食录小编为你整理的家用小烤箱饼干的做法，不放一起动手试试吧!

家用小烤箱饼干食材准备

家用小烤箱饼干做法步骤

1.称量好黄油面团所需的各种材料。

2.黄油软化加入糖粉。

3.黄油打发至松软体积变大颜色变浅。

4.加入蛋液继续打发至蛋液和黄油充分融合。

5.黄油中加入筛好的低筋面粉。

6.用橡皮刮刀切拌均匀。

7.拌好后放在保鲜膜中揉成型。黄油放在保鲜膜好操作!

8.基础黄油面团分成70克，115克和125克三份，分别对应的配好可可粉，玉米淀粉和抹茶粉。

9.三种黄油面团分别加入三种粉，搓搽均匀合成三色面团。

第一份可可面团分成10克一份，15克四份。10克的做鼻子，15克做眼睛。

第二份抹茶面团分成13克一份，127克一份;

第三份原味面团分成16克一份，40克一份和69克一份。

10.每个面团搓成条，一定要均匀。每条长度为20cm。

11.40克的原味面团按扁平。

12.10克的可可鼻子面团放在按扁的原味面团中间。

13.16克的原味面团按扁包在鼻子上。

14.两条15克的可可眼睛面团稍按扁按在鼻子两边。

15.剩下的原味面团包裹在外层。

16.面团顶部放上一块按扁的13克抹茶面团。

17.两条滚圆的15克可可面团放在抹茶面团的两边;剩下的抹茶面团擀开，擀平。

18.抹茶面团包裹在最外面，套上保鲜膜放冰箱冷冻室大概20分钟冻硬。

19.冻硬的面团用刀切开，每片厚度为5MM。

20.烤箱预热165度，烤20分钟即可。

21.一共烤了两炉，四十块饼干。

饼干的营养价值

1、苏打饼干

苏打饼干中添加了碱性的添加剂,它可以中和胃里过多的胃酸,减少胃酸对胃粘膜的刺激。因此,吃苏打饼干,对胃病患者有一定的好处,健脾养脾、养胃健胃、调理肠胃、增强记忆力、开胃消食、抗衰老。

2、曲奇饼干

曲奇饼干是世界上最受欢迎的食品之一,尽管曲奇内部也有着不同的分类与特色。但是他们的制作方法却大同小异,都是用水来使饼干的底部变得尽可能的薄直到产生泡泡,在加入大量的牛油和鸡蛋后将其烘干即可。不过曲奇饼干最主要的特点就是高糖、油脂,一小块的曲奇饼干的热量就能超过同等份量的蛋糕。而且制作曲奇饼干的低筋粉蛋白质含量比较低,想要吃曲奇饼干可要提高注意了。

3、全麦饼干

全麦饼干的制作采用了高纤维的原料,因此具有一定的营养,补充人体的纤维素。如果只是纤维,口感是极差的,因此生产的厂家会通过添加油或者其他作料而来丰富饼干的口感,这就加大了饼干本身所含有的油脂含量以及糖分。所以,口味很好的全麦饼干也并不是真正标榜的谷物类食品。