家常烤鱼怎么做更美味营养

烤鱼是一道好吃的食物，喜欢吃的小伙伴，可以学习简单的做法，自己也能做出美味又营养的家常烤鱼。下面是觅食录小编为你整理的家常烤鱼的做法，不放一起动手试试吧!

家常烤鱼食材准备

家常烤鱼做法步骤

1.把土豆去皮后切成片

2.把一个洋葱洗净并切成小块

3.另一个洋葱切成丝

4.把烤盆上包上铝纸

5.把洋葱丝均匀的布在上面

6.撒上胡椒粉

7.起油锅，加入鲫鱼，炸到两面金黄

8.另起油锅，加入土豆片翻炒

9.再把大蒜放进去翻炒

10.最后加入少许生姜和辣椒，炒至五分熟

11.加入洋葱块

12.再加入适量的盐炒翻下

13.把炸好的鱼放进烤盆里

14.浇上黄酒、生抽、糖、生姜

15.把炒好的料浇在上面

16.烤10-15分钟即可

17.从烤箱取出，用筷子能很容易的插入土豆即可，如土豆太硬再烤三四分钟撒上香菜即可食用了

鲫鱼的营养价值

鲫鱼含有丰富的营养成分,如常食,益体补人。它含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、B族维生素、尼克酸等。据测定,每百克黑鲫鱼中,含蛋白质高达20克,仅次于对虾;含脂肪达7克。

鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收。鲫鱼含有少量的脂肪,多由不饱和脂肪酸组成。鲫鱼和其他淡水鱼比较,含糖量较高,多由多糖组成。鲫鱼含有丰富的微量元素,尤其钙、磷、钾、镁含量较高。鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。

蛋白质

鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

鲫鱼含有丰富的蛋白质,鲫鱼汤对孕妇的好处也非常多,有催乳、下乳的作用,对母体身体恢复也有很好的补益作用,鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。

钾

营养学认为,鲤鱼肉中含钾离子丰富,每百克肉中含钾334毫克,可防治低钾血症,增加肌肉强度,与中医的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。