煎锅烤鱿鱼好吃又健康的做法

烤鱿鱼是很好吃的美食，我们可以学习简单的做法，自己在家用煎锅做好吃又健康的烤鱿鱼。下面是觅食录小编为你整理的煎锅烤鱿鱼的做法，不放一起动手试试吧!

煎锅烤鱿鱼食材准备

煎锅烤鱿鱼做法步骤

1.鱿鱼去掉黑膜，从腹部中间剪开，去掉里面的骨片。

2.留住中间部位串签子，两边划小条。

3.起锅热油，下入油鱼中火煎。

4.一面煎好后翻另一面煎。

5.刷上辣酱，撒上一些白糖。不喜欢甜口的也可以不放，个人觉得放糖的好吃。

6.翻到另一面同样刷上辣酱和糖煎烤一会。

7.放上洋葱块。

8.再放上香菜末烤一会儿，出锅前撒上芝麻和孜然。

吃鱿鱼的好处

中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。现代医学通过研究发现,鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点,其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。每百克干鱿鱼含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克,并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%～20%,脂肪含量极低,仅为一般肉类的4%左右,因此热量也远远低于肉类食品。鱿鱼不但富含蛋白质、钙、磷、铁,以及钙硒、碘、锰等微量元素,还含有丰富的DHA(俗称脑黄金)、EPA等高度不饱和脂肪酸,还有较高含量的牛磺酸。食用鱿鱼可有效减少血管壁内所累积的胆固醇,对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说,鱿鱼更是有益健康的食物。

鱿鱼具有补虚养气、滋阴养颜等功效,可降低血液中胆固醇的浓度、调节血压、保护神经纤维、活化细胞,对预防老年痴呆症等有一定功效。此外,鱿鱼还有助于肝脏的解毒、排毒,可促进身体的新陈代谢,具有抗疲劳、滋阴养颜、延缓衰老等功效。鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。