简单烤箱蛋糕怎么做好吃图解

现在很多人家里有烤箱，喜欢吃的蛋糕的小伙伴，可以学习简单的做法，自己做好吃的蛋糕。下面是觅食录小编为你整理的简单烤箱蛋糕的做法，不放一起动手试试吧!

简单烤箱蛋糕食材准备

简单烤箱蛋糕做法步骤

1.首先制作蛋糕胚：柠檬皮搓细碎。

2.方形蛋糕模具表面涂抹少许奶油，再撒些面粉，再将多余的粉倒出去

3.黄桃切片。

4.全蛋里加入细砂糖。

5.用电动打蛋器打发至有线条状。

6.加入柠檬皮屑打匀。

7.筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀。

8.加入牛奶拌匀成面糊。

9.倒入模具中，入烤箱以上火170度、下火150度，烤25分钟

10.出炉后倒扣晾凉备用。

11.吉利丁片提前放冰水里泡软。

12.制作慕斯馅将白桃(就是普通的桃子)去皮切块放入料理机。

13.打成白桃果泥。

14.白桃果泥中加入蜂蜜

15.柠檬汁

16.然后加热至沸腾前熄火。

17.蛋黄倒入容器中，搅拌至微白。

18.将蛋黄倒入白桃果泥中搅拌均匀。小火加热。

19.加热后关火，放入泡软的吉利丁片搅拌均匀。放在一旁晾凉。

20.稍凉加入白兰地酒。

21.淡奶油打至八分发。

22.和步骤20中的材料混合均匀.

23.细砂糖、水混合加热。

24.待其冷却后加入白兰地酒。做成酒糖液。

25.蛋糕准备好。

26.蛋糕分成两片。

27.一片放入模具底部备用。抹上酒糖液。

28.倒入1/4慕斯馅。

29.在慕斯馅上铺上一层黄桃片。

30.再倒入1/4慕斯馅。

31.将第二片蛋糕盖在上面。抹上酒糖液。

32.再将剩下的慕斯馅倒入。入冰箱冷藏4小时。

33.待4小时后，将黄桃放入料理机。

34.打成黄桃果泥。

35.将黄桃果泥在火上加热后关火。

36.加入泡软的吉利丁片。搅拌均匀。

37.晾凉后倒在蛋糕表面，整平整后再放入冰箱冷藏至凝固即可。

蛋糕的简介

蛋糕是一种古老的西点，在英国称为Cake、法国叫Gateau ，而德国、奥地利等国叫Torte 。蛋糕通常是甜的，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料，经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的甜心。