蓝莓的营养价值

蓝莓是营养价值很高的水果，很多人都喜欢吃，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管等功能。以下是觅食录小编为大家整理蓝莓的营养价值，希望大家喜欢!

蓝莓的营养价值

1、蓝莓果实的VMA(花色苷色素)对眼睛有良好的保健作用，能够减轻眼的疲劳及提高夜间视力，特别适合眼睛长期工作的人。

2、蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康。

3、蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力;对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。

4、蓝莓具有保护毛细血管及抗氧化的作用。

5、蓝莓能延缓脑神经衰老，增强记忆力。

6、蓝莓具有良好的消除体内炎症的作用，尤其对尿路感染、慢性肾炎的作用最为显著。

7、蓝莓还有助于维持健康的肌肤，缓和皮肤松弛下垂和眼袋等等。

蓝莓对眼睛的作用

在人眼的视网膜中有一种叫做视红素的紫色色素体，它的功能是将光的刺激传递给大脑而使人感到看到了东西。人眼在工作时，视红素被光一点点地分解，随着年龄的增长而分解加快。

蓝莓中的花青苷色素的重要作用是可促进视红素的再合成作用，从而增强人的视力。

花青苷色素除了强化视紫质外，还可维持眼睛结缔组织的正常结构，强化眼睛的微血管壁，促进微血管的血液循环，维持正常的眼球压力。有效抑制破坏眼部细胞的酵素，缓解多种眼睛疾病。

蓝莓中的花青素可以提高在昏暗灯光下的视力;这对于夜间驾车者，长时间注视屏幕的人等都有帮助。蓝莓是真的对眼睛好。每天食用蓝莓产品40~80克或者食用新鲜蓝莓水果10粒，视野会明显变宽，适应黑暗环境的时间显著缩短，就可以达到提高视力、保护眼睛的作用哦。

在第二次世界大战时期，英国空军驾驶员每天都食用蓝莓果酱，使视力大大改善，投弹的准确率大大提高，据说在微明中能清楚地看到东西。从发现蓝莓这一功能开始，美国军方供给特种部队超干果，作为改善视力，增强夜战能力的一种特殊食品。因此蓝莓称之为“灵魂之窗——眼睛”的保护神，常吃蓝莓对眼睛有保护作用哦。

蓝莓需要如何清洗

简单实用的才是最好的

蓝莓的鲜果不同与其他水果，

在清洗时一般不用清洗比较干净，

只要放在水里泡七八分钟，然后用手搅动几回再换回水就可以了。