家庭芝香孜然烤鲤鱼的做法

烤鱼是很多人都喜欢吃的菜式，尤其是芝香孜然烤鲤鱼这道菜，我们可以学习简单的做法，自己做家庭版的美味烤鱼。下面是觅食录小编为你整理的芝香孜然烤鲤鱼的做法，不放一起动手试试吧!

芝香孜然烤鲤鱼食材准备

芝香孜然烤鲤鱼做法步骤

1.准备好鲤鱼一条，洗干净。

2.把鲤鱼切成大块儿。

3.把鱼块放入盆中，放入葱花、姜丝、花椒粉、孜然粉、孜然粒、盐。

4.再倒入料酒、生抽、蚝油、橄榄油搅拌均匀。

5.盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制4小时以上。

6.烤盘内垫上锡纸，放上腌好的鱼块。

7.撒上白芝麻。

8.放入烤箱，中层，上下火，250度烤25分钟.中间可以拿出来刷一次油。

鲤鱼的营养价值

鲤鱼肉中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁,并含十几种游离氨基酸,其中以谷氨酸、甘氨酸、组氨酸量最为丰富,也为美味的主要成分。另外还含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、组织蛋白酶、肌酸、磷酸肌酸、尼克酸等。鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;每100g肉中含蛋白质17.6g、脂肪4.1g、钙50mg、磷204mg及多种维生素。

吃鲤鱼的好处

1、明目

鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A,因此,鲤鱼眼睛明目的效果特别好。

2、治水肿

孕妇在孕后5~6个月时,往往伴有手、脚、小腿水肿,吃鲤鱼通利小便,能治水肿。

3、消水肿通乳汁

有补脾健胃、利水通乳、清热解毒、止嗽下气,对各种腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。

4、吃鲤鱼更长寿

鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。