家用电烤箱烘培面包的做法

现在很多人都喜欢吃烤面包，我们可以学习简单的做法，在家用烤箱就能烘焙出美味的面包。下面是觅食录小编为你整理的烤箱烘培面包的做法，不放一起动手试试吧!

烤箱烘培面包食材准备

烤箱烘培面包做法步骤

1.牛奶、蛋液放入面包桶内。

2.放入面粉，一角放糖、对角放盐，自己放酵母粉。

3.安装好面包桶，选择imix揉面15分钟，加入软化的黄油，再揉10分钟左右。

4.取出面团，可以拉出大片薄膜。

5.收圆面团，放入大碗内，盖保鲜膜发酵。

6.发酵至原来的2-2.5倍大。

7.取出面团，按压排气，分割面团，大面团38克，小面团10克，各7份。盖保鲜膜松弛15分钟左右。

8.取一份大面团，按扁擀成椭圆形。

9.翻面，压薄底边，卷起来。

10.接口处捏紧，搓一下。

11.大面团全部卷完，搓成长条，小面团搓成锥形。

12.将长条再次搓长，卷起来。(松松一卷就行了)

13.尾部压在下面，稍微捏一下，再把锥形面团放到旁边。(蜗牛的房子做好后，移到烤盘上，再放身体部分。)

14.全部整形好，摆入烤盘。

15.发酵至原来的1.5-2倍大。

16.在螺旋处挤上卡仕达酱。(不要挤太多，要均匀。)

17.放入预热好的烤箱中下层，上火180度，下火185度，烘烤13-15分钟。上色满意后加盖锡纸。

18.面包出炉啦。

19.趁热，用融化的巧克力，给小蜗牛画上眼睛。

面包的营养价值

面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，延缓衰老，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。现在比较受欢迎的主要是谷物面包和全麦面包。谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料，含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质，有助提高新陈代谢，有益身体健康。全麦面包拥有丰富的膳食纤维，让人比较快就产生饱腹感，间接减少摄取量。同样是面包，吃全麦面包比吃白面包更有助减肥。面包松软，易于消化，不会对胃肠造成损害。