家庭微波炉烤鲫鱼的做法

现在很多家庭都有微波炉，都喜欢做烤鱼这道菜，我们可以学习简单的做法，自己做营养又好吃的烤鲫鱼。下面是觅食录小编为你整理的微波炉烤鲫鱼的做法，不放一起动手试试吧!

微波炉烤鲫鱼食材准备

微波炉烤鲫鱼做法步骤

1.鱼处理好洗净，去腥线。

2.从中间切开，劈成两半。

3.在鱼肚子上均匀的抹上料酒，铺上生姜丝。

4.鱼翻面，在表面也抹上料酒，撒上白胡椒粉抓几下。

5.在鱼表面均匀地撒上盐2克，孜然8克，辣子5克，腌制1小时以上。

6.把腌制好的鱼放在铺好锡纸的烤盘上，去掉生姜丝，在鱼肚子一面刷一层油。

7.撒上盐2克，孜然2克，辣子2克，葱花。

8.把鱼翻面，在表面也刷一层油，放入烤箱200度烤15分钟。

9.把烤盘取出，在鱼表面撒上剩下的盐，孜然，辣子粉，继续烤5分钟。

10.出炉趁热撒上白芝麻即可。

鲫鱼的营养价值

鲫鱼含有丰富的营养成分,如常食,益体补人。它含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、B族维生素、尼克酸等。据测定,每百克黑鲫鱼中,含蛋白质高达20克,仅次于对虾;含脂肪达7克。

鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收。鲫鱼含有少量的脂肪,多由不饱和脂肪酸组成。鲫鱼和其他淡水鱼比较,含糖量较高,多由多糖组成。鲫鱼含有丰富的微量元素,尤其钙、磷、钾、镁含量较高。鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。

蛋白质

鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

鲫鱼含有丰富的蛋白质,鲫鱼汤对孕妇的好处也非常多,有催乳、下乳的作用,对母体身体恢复也有很好的补益作用,鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。

钾

营养学认为,鲤鱼肉中含钾离子丰富,每百克肉中含钾334毫克,可防治低钾血症,增加肌肉强度,与中医的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。