家庭烤箱烤面包的制作方法图解

烤面包有很多种类，喜欢吃烤面包的小伙伴，可以选择简单的制作方法学习，在家用烤箱做美味的烤面包吃。下面是觅食录小编为你整理的家庭烤箱烤面包的做法，不放一起动手试试吧!

家庭烤箱烤面包食材准备

家庭烤箱烤面包做法步骤

1.准备材料，面包粉，鸡蛋，黄油，酵母，盐，糖。

2.将面包粉，酵母，盐，糖，鸡蛋，水搅拌成柳絮状。

3.慢慢的加水和成扩展阶段。(大概揉面25分钟左右)

4.放入烤箱，下面放盘水发酵至2.5倍大。

5.将面团分成6份剂子，醒15分钟左右

6.将面团擀成长舌状，放入葡萄干和红豆馅。

7.对折捏合，搓成长条。

8.一头压在下面，另一头绕过下面穿上来。

9.将对折捏合的长条准备三根。

10.像扎辫子一样扭成所需形状，辫子两头捏合。

11.将整好形的面包放入烤盘中，再次发酵40分钟。

12.发酵至2.5倍大。

13.刷上鸡蛋液，撒上芝麻。

14.放入烤箱180度烤上15分钟。

面包的营养价值

1、面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。

2、现在比较受欢迎的主要是谷物面包和全麦面包。谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料，含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质，有助提高新陈代谢，有益身体健康。全麦面包拥有丰富的膳食纤维，让人比较快就产生饱腹感，间接减少摄取量。同样是面包，吃全麦面包比吃白面包更有助减肥。面包松软，易于消化，不会对胃肠造成损害。

3、面包中，淀粉糖约占60%，植物蛋白质超过10%，另外还含有矿物质和B族维生素。早餐时，不妨选择谷物面包和全麦面包，再搭配一杯牛奶，有条件再加点蔬菜水果，营养摄入更全面。