家庭用烤箱自制面包的方法

烤面包是很美味的食物，很多人都喜欢吃，而且制作方法简单易学，在家用烤箱就能做出好吃的烤面包。下面是觅食录小编为你整理的家庭用烤箱烤面包的做法，不放一起动手试试吧!

家庭用烤箱烤面包食材准备

家庭用烤箱烤面包做法步骤

1.把酵母、盐、糖、牛奶加入面粉中，揉成光滑的面团。

2.加入黄油揉至扩展阶段，放在温暖处发酵至2倍大。

3.排气后均匀分成8份，松弛15分钟

4.擀成圆饼

5.拿杯子在中间用劲扣一下，分成一个圆饼和一个圆环

6.把圆环从中间拧180度后对折，放在圆饼上，舀一勺馅料放在中间，依次做好后放在烤盘上，放入烤箱进行二次发酵

7.发酵至两倍大时，表面刷蛋液，烤箱预热180度，烤15分钟，烤好后放在烤网上晾凉。

面包的营养价值

1、每100克面包含有热量1001.60大卡(4186千焦)，从热量来说，以表皮干脆的脆皮面包热量最低，因为这类面包不甜，含糖、盐和油脂都很少。

2、面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质。

3、软质甜面包含糖约15%，油脂约10%，吐司面包更多一些。

4、谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料，含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质，而全麦面包拥有丰富的膳食纤维。