家庭自制烧烤鱼的方法步骤

现在很多人都喜欢吃烧烤鱼，我们可以学习简单的方法步骤，就能在家自制美味的家庭烤鱼啦。下面是觅食录小编为你整理的家庭自制烧烤鱼的做法，不放一起动手试试吧!

家庭自制烧烤鱼食材准备

家庭自制烧烤鱼做法步骤

1.1、鱼洗干净去鱼鳞后沥干水

2.2、鱼沥干水后放适量盐、油、孜然、酱油涂均匀鱼身，正反面都要哦

3.3、涂好腌料后腌二个小时

4.4、腌鱼的过程中洗好葱和香菜并切成小段

5.5、青辣椒、胡萝卜、洋葱、窝笋洗干净后切好

6.6、鱼腌制二小时后，烤箱底部可以加块锡纸防止在烤鱼的过程中有滴汁下来，烤箱先预热5分钟后放鱼进去，烤箱200度，烤20分钟

7.7、鱼烤好后装盘

8.8、在上面放上葱花和香菜备用

9.9、为了提鲜，放了几片瘦肉，先把瘦肉和胡萝卜炒软，再依次放青辣椒、窝笋、洋葱翻炒回点水焖熟，然后放适量调料即可

10.10、把炒好的配菜热汁一起淋到烤鱼上即可，为了鱼更入味吸汁，可以再放回烤箱里烤5分钟哦

烤鱼的营养价值

鲤鱼肉中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁,并含十几种游离氨基酸,其中以谷氨酸、甘氨酸、组氨酸量最为丰富,也为美味的主要成分。另外还含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、组织蛋白酶、肌酸、磷酸肌酸、尼克酸等。鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;每100g肉中含蛋白质17.6g、脂肪4.1g、钙50mg、磷204mg及多种维生素。

1、明目

鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A,因此,鲤鱼眼睛明目的效果特别好。

2、治水肿

孕妇在孕后5~6个月时,往往伴有手、脚、小腿水肿,吃鲤鱼通利小便,能治水肿。

3、消水肿通乳汁

有补脾健胃、利水通乳、清热解毒、止嗽下气,对各种腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。

4、吃鲤鱼更长寿

鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。