蒜香烧烤茄子的简单制作方法

现在很多人都喜欢吃蒜香烧烤茄子，平时有时间可以学习简单的制作方法，自己也能做出美味的蒜香烧烤茄子。下面是觅食录小编为你整理的蒜香烧烤茄子的做法，不放一起动手试试吧!

蒜香烧烤茄子食材准备

蒜香烧烤茄子做法步骤

1.茄子去蒂洗净

2.青椒去蒂洗净

3.青椒和大蒜切末

4.茄子对半切好划几刀

5.刷上油后放入烤箱180度20分钟后取出

6.锅中放油放入蒜末和青椒末翻炒

7.加入酱油翻炒上色

8.倒入孜然粉翻炒均匀

9.将茄子拿出铺上之前炒好的辣椒蒜末

10.再次放入烤箱180度15分钟即可

茄子的营养价值

茄子中最值得骄傲的就是各种营养元素的含量都是非常可观的,比如说维生素的含量,钙元素的含量以及磷元素等,这些都是大家身体能够正常运转所需要的一些必须营养元素,从口感来说茄子的味道也是比较鲜美的!

接下来就是子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。

茄子还含磷、钾等微量元素和胆碱胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高,可以抑制消化道肿瘤细胞的增值,从而对于消化道肿瘤的预防起到了很好的效果!

吃茄子的好处

1、保护心血管、抗坏血酸:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。

2、防治胃癌:茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。

3、抗衰老:茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。