烧烤多彩鸡肉串有哪些做法

鸡肉是烧烤的好食材，很多人都喜欢吃烧烤鸡肉串，平时可以学习简单的做法，在家就能做出美味的烧烤多彩鸡肉串了。下面是觅食录小编为你整理的烧烤多彩鸡肉串的做法，不放一起动手试试吧!

烧烤多彩鸡肉串食材准备

烧烤多彩鸡肉串做法步骤

1.将鸡肉切片，装入碗里，加入烧烤酱油

2.加入花椒面

3.加入辣椒面，然后将鸡肉与作料拌匀，腌制10分钟

4.将辣椒 和大蒜切成较长的小丁，加入少许盐拌匀，腌制一会

5.将腌制好的鸡肉和辣椒大蒜串在一起，刷上色拉油，放入预热好的烤箱200度烤10分钟左右，鸡肉变色了就可以取出来食用了

鸡肉的营养价值

鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。

鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮是有差别的，从高到低的大致排列顺序为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。去皮鸡肉和其他肉类相比较，具有低热量的特点。但是，皮部分存在大量的脂类物质，所以绝对不能把带皮的鸡肉称做低热量食品。

每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质、0.7克脂类物质，是几乎不含脂肪的高蛋白食品。

鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。

鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸—油酸(单不饱和脂肪酸)和亚油酸(多不饱和脂肪酸)，能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。