烧烤牛肉金针菇卷的做法推荐

烧烤食物很多人都爱吃，尤其是牛肉金针菇卷，平时可以学习简单的做法，在家就能做出美味的烧烤牛肉金针菇卷啦。下面是觅食录小编为你整理的烧烤牛肉金针菇卷的做法，不放一起动手试试吧!

烧烤牛肉金针菇卷食材准备

烧烤牛肉金针菇卷做法步骤

1.牛肉切大薄片

2.泡去血水

3.捞出牛肉沥干放入盆里，放适量烧烤粉，蘑菇精

4.放入盐，生抽适量

5.放入蚝油适量

6.放少量白酒

7.放入黑胡椒粉

8.拌匀放入保鲜盒放冰箱冷藏12小时

9.金针菇洗净去根部

10.烤盘包上锡纸，刷上油，铺上洋葱丝

11.取腌好的牛肉，放上适量的金针菇

12.卷起包好

13.排放到烤盘上刷上油和腌料，烤箱200度预热5分钟，中层烤5分钟

14.拿出翻面刷料再烤3分钟即可

牛肉金针卷的营养价值

牛肉的营养价值

1、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2、牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

3、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4、牛肉还含肉毒碱。

金针菇的营养价值

1.金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。

2.金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。

3.金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治溃疡病。