烧烤秋刀鱼的美味制作方法

秋刀鱼是很有营养的食物，很多人都喜欢用来做烧烤，学习简单的制作方法，就能在家做自己喜欢吃的烧烤秋刀鱼吃了。下面是觅食录小编为你整理的烧烤秋刀鱼的做法，不放一起动手试试吧!

烧烤秋刀鱼食材准备

烧烤秋刀鱼做法步骤

1.主料： 秋刀鱼

2.把秋刀鱼收拾干净。

3.加盐、料酒腌渍10分钟。

4.然后撒匀烧烤料。

5.烤网放入铁锅，烧热。

6.放入秋刀鱼。

7.旺火烤制。一面烤熟，翻面再烤。

8.两面烤制熟透即可关火。

9.出锅装盘，即可上桌品味。

秋刀鱼的营养价值

1.秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸。

2.秋刀鱼中的主要成分是蛋白质，从上海水产大学对秋刀鱼营养成分分析来看，秋刀鱼的蛋白质含量为20.7%。它的蛋白质含量是所有鱼中的第一名。

3.秋刀鱼中含有丰富的维生素B12与维生素E。秋刀鱼既可治疗贫血，又有防止衰老的功效，患有胃弱、食欲不振、虚弱体质的人适宜常吃秋刀鱼。

4.秋刀鱼中的维生素A比牛肉多了16陪，对夜盲症有很好的预防效果。

5.秋刀鱼的热量不算很高，平均每100克秋刀鱼的可食用部分的热量大约为125大卡。

吃秋刀鱼的好处

1.抑制高血压、促进脑部发育

秋刀鱼中的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸，有明显的抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。另外，DHA也被人们称之谓脑黄金，是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素，有利于婴幼儿的脑部发育。

2.预防夜盲症

秋刀鱼中含有丰富的维生素A，而维生素A的主要功能之一就是维持正常的视觉功能，因此，我们说多吃秋刀鱼可以预防夜盲症。

3.防衰老

秋刀鱼能抗衰老，这是因为秋刀鱼中含有丰富的维生素E，同时蛋白质含量也非常丰富，维生素E能减缓细胞衰老，能减少皱纹，蛋白质则是构成人体细胞的主要物质之一，滋润与滋补同时进行，防衰老的功效显而易见。

4.日谚有云“秋刀鱼一上市，按摩师就失业了”，就是说的秋刀鱼的滋补功效。