香辣烤排骨怎么做更加美味

很多人都喜欢吃香辣烤排骨这道美食，有时间可以学习简单的做法，自制更加美味的香辣烤排骨吃。下面是觅食录小编为你整理的香辣烤排骨的做法，不放一起动手试试吧!

香辣烤排骨食材准备

香辣烤排骨做法步骤

1.图省事,买了切好的肋排。

2.冷水入锅进行焯水，目的是去掉肋排中的血水。

3.水开后撇去浮沫。

4.挑出肋排，汤可以炖其他东西用。肋排放入玻璃器皿中，放凉。

5.准备腌料:葱15g， 姜15g ，蒜4瓣，蚝油8g， 香辣烧烤酱30g， 黑胡椒适量， 盐2g ，糖少许 ，油10g， 料酒10g。葱、姜、蒜切末。

6.将腌料倒到肋排上。

7.充分搅拌均匀。

8.盖上保鲜膜，放入冰箱中腌制12个小时以上。

9.烤盘上铺上锡纸，放入腌制好的肋排。

10.肋排要用锡纸包裹严实。

11.烤箱上下管加热及热风循环档，这一档很适合烤肉类。将烤箱200度预热10分钟，放入烤盘，烤半个小时。

12.半个小时后取出。

13.将肋排排在烤网上，撒上孜然、辣椒粉。放入烤箱，200度再烤15分钟左右。

我在下面的接渣盘铺上了锡纸，懒得清洗，可以用这个方法。因为烤的是猪肋排，油脂不是太多，可以把肋排放在烤网上，下面放锡纸，但如果是烤羊排这类油脂多得，不建议这样做，因为羊排的油脂非常大，烤的过程中会往下不停的滴油，会造成很大的危险，所以，烤羊排这类油脂多的东西，还是建议放在烤盘上烤。

排骨的营养价值

补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

补钙

排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。