孕期营养食谱做法

孕妈妈们要注意饮食健康，才能让宝宝发育好。以下是觅食录小编分享给大家的相关文章，希望对你有帮助!

　　孕期营养食谱做法

黄焖鸡

营养提示：鸡肉中含有丰富的蛋白质，且脂肪含量较低，同时还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是膳食结构中磷脂的重要来源之一。鸡肉有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，是孕妈妈加强营养的食疗选择。

食材：鸡半只，蘑菇少量，黑木耳少量，干朝天椒4个，姜片8片，蒜整个，小葱一根，八角4个，生抽适量，料酒适量，老抽适量，陈醋适量，辣椒酱适量，黑芝麻适量，白糖适量。

姜切厚片8片，整个蒜头拍出蒜瓣不拍碎，小葱切末。半只鸡剁成块，锅内多放点油，鸡入锅中，大火煸出水，中火煸干，煸到色泽金黄外面有酥酥的一层捞出。

另起一锅，放入油，等油热放入姜片蒜瓣朝天椒和八角炒香，等香气四溢，放入煸好的鸡块迅速翻炒，接着放入一大盖子料酒去腥，继续翻炒，再放入生抽老抽，翻炒等所有鸡块上色。倒入一饭碗水，淹到鸡块的三分之二，盖盖大火煮开。等锅内汤水煮沸时放入蘑菇，水煮到一半，再放入黑木耳和少量盐，稍稍拌匀，中火继续炖。

水快炖干时，喷入少量陈醋，撒上一茶匙白糖，继续翻炒直到水完全炒干，淋入麻油撒上黑芝麻和葱末，起锅装盘。

青椒肉丝

营养提示：青椒含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，并含特有的辣椒素，具有开胃生津，增进孕妈妈食欲的效用。

食材：猪肉，青椒，姜，蒜，油，盐，生抽，糖，鸡粉，水淀粉，花椒粒。

猪肉切丝，拌水淀粉腌制;青椒一分两半，斜刀切丝;备蒜末姜末。

油热，入姜蒜，花椒，炒香，入肉丝，微炒至半熟，入青椒丝。

调入糖，鸡粉，生抽，盐，炒至青椒断生，关火，起锅。

五彩时蔬汤

营养提示：番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被人们称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症和夜盲症。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对孕期有高血脂症的准妈妈很有益处。

食材：圆白菜半个，土豆1个，胡萝卜1根，青辣椒1个，西红柿3个，香菇四五朵，油适量，盐适量，香油少许。

青辣椒洗净切块;胡萝卜洗净切丁;土豆去皮洗净切丁;圆白菜洗净切大片;西红柿洗净去皮切丁;香菇洗净泡发切丁。

把圆白菜，土豆，胡萝卜，香菇，2个西红柿放入电饭煲中。

炒锅内加少许油，下入1个西红柿切成的丁翻炒，加入1小勺盐把西红柿炒成西红柿酱。

把炒好的西红柿酱倒入电饭煲中，加入适量清水，没过蔬菜即可，开锅后煮15-25分钟，出锅前放入青辣椒块，依个人口味加适量盐调味即可，可以淋少许香油。

三丝炒绿豆芽

营养提示：绿豆芽中含有核黄素，对准妈妈有口腔溃疡具有一定的食疗作用，经常食用还有清热解毒，利尿除湿，通便排毒的功效。

食材：绿豆芽150克，胡萝卜50克，韭菜50克，木耳30克，盐，味精，食用油，蒜蓉。

将绿豆芽洗净;韭菜切段;胡萝卜切丝;木耳浸透后也切成丝。

锅内放油烧热，放入以上全部材料煸炒。

至熟时，再加盐、味精炒匀，出锅即可。

香干烧芹菜

营养提示：芹菜具有平肝降压的作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，对妊娠高血压有很好食疗作用。同时，芹菜含铁量较高，是孕期缺铁性贫血准妈妈的佳蔬。

食材：芹菜250克，香干2块，红尖椒10克，葱，食用油，香油，味精，料酒，盐。

芹菜洗净，去根、叶和老筋，切段;香干切细丝;红尖椒切丝。

把芹菜用开水焯一下，锅中倒入食用油、葱末炝锅，放入芹菜煸炒至熟。

放入香干、红尖椒，烹料酒，加味精、盐，淋香油，翻炒片刻即可。

肉丸冬瓜汤

营养提示：猪肉能为人们提供优质蛋白质、脂肪酸、血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。孕期有阴虚不足、头晕、乏力、贫血等症状的准妈妈，要经常吃猪瘦肉。冬瓜含有充足的水分，具有清热生津、消肿利尿、解暑除烦等功效，是孕晚期准妈妈消除水肿的佳品，且夏日服食尤为适宜。

食材：猪肉馅500克， 冬瓜150克，鸡蛋，葱，姜，香油，胡椒粉，味精，酱油，盐。

冬瓜切片;葱、姜切末备用。

在猪肉馅中加入鸡蛋、葱末、姜末、盐、味精、酱油、胡椒粉、香油，一个方向拌匀。

锅内放水，置于火上，等水开，下入肉丸和冬瓜，煮5分钟即可。

孕期营养食谱养生原则

饮食清淡，均衡营养

孕妇不宜食用过于辛辣的东西，食物尽量清淡;不可过于偏重某一事物的食用，饮食要均衡。

丰富的维生素

补充维生素，多吃蔬菜和水果。注意蔬菜一定要食用新鲜的，干菜、腌菜和煮得过烂的蔬菜中，维生素大多已被破坏。

含有不饱和脂肪酸(植物性脂肪)丰富的食物

植物性脂肪更适应孕妇食用，可以调节孕妇的体温，例如豆油、菜油、花生油、橄榄油、核桃和花生等食物中含量丰富。

富含蛋白质食物

蛋白质是人体健康必不可少的营养物质，是组成人体细胞的重要资源。平时应多使用蛋白质含量丰富的食物，如如瘦肉、肝、鸡、鱼、虾、奶、蛋、大豆及豆制品等。

补充矿物质

宝宝生长过程中会消耗掉孕妈身体里大量的矿物质，如钙、铁、锌、铜、锰、镁等，特别是钙，用于宝宝骨骼的生长。