家庭烤面包有哪些制作方法

烤面包很多人都爱吃，而且种类繁多，我们可以学习简单的制作方法，在家用烤箱也能做出好吃的烤面包哦。下面是觅食录小编为你整理的家庭烤面包的做法，不放一起动手试试吧!

家庭烤面包食材准备

家庭烤面包做法步骤

1.将除黄油和裹入用黄油以外的所有面团原料放入面包桶。选择“和面”程序，搅拌二十分钟至面团光滑，加入黄油，继续和面至可拉出薄膜。

2.停止和面，将面团放在保鲜袋里压扁，放入冰箱冷冻30分钟。

3.冷冻面团时，将裹入用片状黄油取出，放在案板上擀成长方形

4.将冷冻后的面团取出，擀成约黄油2倍大，将黄油放在面团中间。

5.将两边的面团向内折，按紧接合处。

6.将面团顺着折的方向擀长，自右边1/8处折起，再将左边面团折过来相接。

7.再对折，完成一次4折。

8.将面团顺着折的方向擀长，在中间放适量蜜红豆。

9.将左边面团折过来，放上蜜红豆

10.将右边面团向内折，完成一次3折。放入冰箱冷冻60分钟。

11.将冷冻的面团切去侧边，平均分成2份，将2份面团叠起来，平均分成3条。

12. 切面朝上将面团压扁，同时拉长，编成3股辫。

13.切下来的侧边折起放在面团中间。将面团两头相接折起。

14.放入面包桶。发酵至面团用手轻按不会加弹且略有张力时，停止。选择“烘烤”程序，时间50分钟.烘烤结束后，取出面包晾凉。

面包的功效与作用

面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。

现在比较受欢迎的主要是谷物面包和全麦面包。谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料，含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质，有助提高新陈代谢，有益身体健康。全麦面包拥有丰富的膳食纤维，让人比较快就产生饱腹感，间接减少摄取量。同样是面包，吃全麦面包比吃白面包更有助减肥。面包松软，易于消化，不会对胃肠造成损害。

面包中，淀粉糖约占60%，植物蛋白质超过10%，另外还含有矿物质和B族维生素。早餐时，不妨选择谷物面包和全麦面包，再搭配一杯牛奶，有条件再加点蔬菜水果，营养摄入更全面。