家庭烤箱自制蛋糕的做法图解

现在很多人都喜欢吃蛋糕，我们可以学习简单的做法，在家用烤箱就能做出美味的烤蛋糕啦。下面是觅食录小编为你整理的家庭烤箱自制蛋糕的做法，不放一起动手试试吧!

家庭烤箱自制蛋糕食材准备

家庭烤箱自制蛋糕做法步骤

1.蛋白加入糖打至可拉出可拉出弯角的程度。(不要打太过硬，隔水溶烤的蛋糕打太硬会开裂的)

2.蛋黄加入油、酸奶和牛奶。

3.小心将蛋黄和油、酸奶搅至看不见油星，完全融合。

4.在蛋黄液中筛入低粉。

5.将低粉和蛋黄液搅匀。(这几步我都用打蛋器完成)

6.分三次加入蛋白。

7.以由下往上翻拌的手法搅拌均匀。

8.倒入模具内。

9.烤盘最低层倒入适量开水，倒数第二层加一层烤网，把模具放在第二层上，烤箱150度预热上下火烤约80分钟，即可。

蛋糕的营养成分

蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制造出来。蛋糕的资料首要包含了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉替代)、起酥油(一般是牛油或人工牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁替代)，液体(牛奶，水或果汁)，香精和发酵剂(例如酵母或许发酵粉)。

蛋糕简直见证了人们日子中所有快乐的韶光，生日、节日、庆典、婚礼都有美味的蛋糕如虎添翼。日常人们也喜爱以蛋糕为早餐或茶点。

蛋糕中西式均有制造，首要用蛋，糖经搅打(充入气泡)后与面粉调制成糊，浇入印模，经烘焙或蒸制而成的海绵状形体。其种类繁多，中式或西式蛋糕种类中又有不同类型和特色。

蛋糕的营养价值：蛋糕的首要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用便利，是人们最常食用的糕点之一。