家庭烤肉健康又美味的做法

冬季是个吃烧烤的季节，很多人都喜欢吃烤肉，我们可以学习做法，在家做健康又美味的烤肉。下面是觅食录小编为你整理的家庭烤肉的做法，不放一起动手试试吧!

家庭烤肉食材准备

家庭烤肉做法步骤

1.火腿肠均匀的切段，用烧烤调料拌匀

2.鲜肉切片后，用烧烤调料拌匀

3.鸡脖子用烧烤调料拌匀

4.生菜洗干净，留着包烤肉吃

5.香菇、平菇和青椒洗干净，切成小块

6.电饼铛上下盘都加热，倒入油，把主料放盘上烤，边烤边吃

7.烤熟的可以放盘子里，随时夹取。

烤肉的小窍门

一、避免热量过高

准备适量多样、均衡的食物。烧烤时以多纤维的蔬菜优先，因体积大可增加饱足感 。吃进去的食物，最好至少一半是蔬菜类。甜椒、四季豆、洋菇、香菇、秋葵、洋葱、茄子、西红柿、茭白笋(带壳烤)，都很适合烧烤。

补充适量水果，不仅热量较低，又富含维生素，且有丰富的果胶及纤维质，可以促进排便、降低胆固醇。

减少调味料的涂抹，以降低盐分摄取，减少肾脏负担。可淋上柠檬汁，或将苹果、奇异果、蔬菜等夹于肉片内，以增加风味。或是以水果泥加少许醋或糖，自制爽口的鲜果烤肉酱。

烤肉时间不宜过长，最好在一小时之内完成，其余时间可以泡茶聊天，这样既可避免食物在室温下放置过久，也可避免时间太长而不知不觉吃过量。

二、注意防癌

食物可以先以微波炉调理成半成品，以缩短烧烤的时间。也可先用锡箔纸包裹，再置于炭火上，可以避免直接与炭火接触，油脂滴于炭火上，产生致癌物，又随烟往上冒升，最后会沾附在食物上。食物一定要烤熟，但避免烤焦。烤有皮的肉类或玉米，烤好后去皮再吃。