家庭烤箱重庆烤鱼美味做法

重庆烤鱼是很好吃的一道美食，有时间可以学习简单的做法，在家用烤箱也能做美味的重庆烤鱼吃。下面是觅食录小编为你整理的家庭烤箱重庆烤鱼的做法，不放一起动手试试吧!

家庭烤箱重庆烤鱼食材准备

家庭烤箱重庆烤鱼做法步骤

1.鱼去内脏后，清洗干净，加入适量的料酒，蒸鱼豉油和盐抹匀

2.肚皮中加入葱姜丝

3.烤盘中铺上锡纸，撒上洋葱和大葱

4.将鱼放上面，再在鱼身上均匀的铺上葱姜丝，腌制半小时

5.烤箱170度预热，将鱼放入烤半小时

6.锅中加入适量的清水，将魔芋放锅中煮开，去掉多余得碱水

7.锅中加入适量得植物油，加入姜蒜和泡姜泡椒小火煸炒

8.出香味后加入尖椒段

9.倒入洋葱和青椒

10.炒匀后加入去水的魔芋

11.翻炒三分钟，撒上适量的食盐即可

12.将11中的菜淋在烤鱼身上，撒上香菜即可

烤鱼的营养价值

1、鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。

2、鲫鱼含有少量的脂肪，多由不饱和脂肪酸组成。

3、鲫鱼和其他淡水鱼比较，含糖量较高，多由多糖组成。

4、鲫鱼含有丰富的微量元素，尤其钙、磷、钾、镁含量较高。

5、每100克鲫鱼肉含蛋白质13克，脂肪1.1克，糖0.1克，硫胺素6.6毫克，核黄素0.07毫克，尼克酸2.4毫克，钙54毫克，磷203毫克，铁2.5毫克。