家庭烤箱做烤鱼的方法步骤

在我们身边有很多烤鱼店，喜欢吃的也可以学习简单的方法步骤，就能在家用烤箱做好吃的烤鱼啦。下面是觅食录小编为你整理的家庭烤箱烤鱼的做法，不放一起动手试试吧!

家庭烤箱烤鱼食材准备

家庭烤箱烤鱼做法步骤

1.草鱼表面切花刀，用料酒、一半姜片和葱段腌10-20分钟去腥。

2.烤盘内铺上锡纸，将鱼放在烤盘入，直接入烤箱175度，烤10分钟。

3.洋葱切丝，西兰花去老根，西兰花撕成小朵后焯至变色。

4.炒锅中放入剩余葱段和姜片，再放入花椒、麻椒和香味，小火煸炒出香味。

5.放入辣酱，继续小火煸炒出香味，然后倒入生抽。

6.将蔬菜倒入锅中，翻炒均匀。

7.将鱼从烤箱内取出，把蔬菜和汤汁浇在鱼身上，继续烤5分钟即可。

烤鱼的营养价值

草鱼又称鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲸、草要(东北)、混子等。它与青鱼、鳙鱼(胖头鱼)、鲢鱼并称为我国四大家鱼。其体型较长,略呈圆筒形,腹部无鳞;头部平扁,尾部侧扁;口呈弧形,口边无须。草鱼广泛分布于我国除新疆和青藏高原以外的平原地区。

草鱼食性简单,生长迅速,肉质肥嫩,肉味鲜美,骨刺少,很适合切花刀制作菊花鱼等造型菜,深受群众喜爱。

草鱼含有维生素B1、B2、烟酸、不饱和脂肪酸,以及钙、磷、铁、锌、硒等。

1、草鱼味甘性温,有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能,是温中补虚的养生食品。草鱼有利于血液循环,对心血管病人很有益处。

2、草鱼有抗衰老、养颜的功效,可以防治肿瘤。动物实验表明,草鱼胆有明显降压、祛痰及轻度镇咳的作用。草鱼胆虽可治病,但胆汁有毒,食用须慎重。

3、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;

4、草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。

5、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。