烤面筋怎么做健康又好吃图解

烤面筋是很好吃的一种美食，平常有时间可以多学习简单的做法，就能在家做美味又健康的烤面筋吃。下面是觅食录小编为你整理的烤面筋的做法，不放一起动手试试吧!

烤面筋食材准备

烤面筋做法步骤

1.主料：面筋20串辅料：植物油400克、盐30克、粗辣椒粉50克、白芝麻50克、白糖30克、花椒粉50克、胡椒粉30克、姜20克、鸡精20克、大葱20、孜然粉30克、红油、十三香20、大蒜50克

2.把姜切末，大葱切末，大蒜切末

3.植物油烧至高热后再凉到四成热，加辣椒粉、豆瓣酱、白糖、花椒粉、胡椒粉、十三香、姜末、大蒜、大葱、白芝麻都加锅里

4.加水，小火慢熬，用锅铲不停的翻动，熬制10分钟左右，水变少了

5.把盐、鸡精加进去

6.拌均匀关火盛起

7.把面筋，用签子串好

8.刷上熬制好的酱汁

9.把烧烤炉通电，开始用小火烤，放上烤架，把面筋串放在烤架上

10.烤到有香味，大约2分钟，再刷一次烤酱，再刷上红油

11.烤好后撒上孜然粉、辣椒粉即可食用

面筋的营养价值

面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。

1、脂肪

水面筋是脂肪含量极低，每100克的水面筋中仅含有0.1克的脂肪，基本上可以忽略不计。

2、纤维素

水面筋中还含有纤维素，可以帮助促进肠胃的蠕动，起到助消化的作用。

3、碳水化合物

每100克的水面筋中的碳水化合物达到12,3克，可以为正常的活动提供能量。

4、蛋白质

每100克的水面筋大约含有23.5克的蛋白质，属于名副其实的高蛋白质、低脂肪的食物，所以即使是想要减肥的人，也是可以食用的。