孜然烤蘑菇的好吃做法推荐

人们很喜欢吃烧烤过的蘑菇，平常可以学习做法，自己做好吃的孜然烤蘑菇。下面是小编为你整理的孜然烤蘑菇的做法，不妨一起动手试试吧!

孜然烤蘑菇食材准备

孜然烤蘑菇做法步骤

1.蘑菇洗净，去蒂备用;

2.蘑菇对半切开，均匀铺在锡纸上面，撒一点点盐;

3.入微波炉用烧烤功能烤约4分钟后取出。

4.刷上一点烧烤汁，撒上孜然粉和辣椒粉再烤约4分钟即可取出食用!

蘑菇的营养价值

1、干香菇食用部分占72%，每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纤维7.8克、灰分4.9克、钙124毫克、磷415毫克、铁25.3毫克、维生素B10.07毫克、维生素B21.13毫克、尼克酸18.9毫克。

2、鲜菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性无氮物质67%，粗纤维7%，灰分3%。

3、香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。

4、香菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。因此香菇又成为纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。

5、香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。