烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。那么关于户外烧烤食谱做法有哪些?下面就是小编给大家带来的简单好做的户外烧烤食谱做法,希望大家喜欢!
简单好做的户外烧烤食谱做法
一、柠檬烤排骨
原料:排骨(小排) 1000克大蒜(捣成泥) 4瓣柠檬汁 2大勺精盐 2小勺
做法:
1、将排骨剁成长约8厘米的段,加柠檬汁和蒜泥拌匀,腌2 -3小时。
2、腌好的排骨放入烤盘中,面面撒精盐,置于预热至175℃的烤箱中。
3、烘烤时间为1.5—2小时。待骨头能从肉中抽出时,说明肉已完全烤熟。
配食:莲白沙拉,
烤土豆块。吃法:烤排骨、烤土豆块和莲白沙拉分别盛于大盆内上桌。每人盘中置排骨2-3块,烤土豆数块,沙拉2-3大勺。用刀叉进餐。
二、杂菜串烧牛仔肉
主材:厚切牛仔肉3磅,蘑菇60克 ,番茄5只,青椒2-3只,洋葱2只
调味料:豉油半汤匙糖2茶匙,黑椒粉、胡椒粉、香草适量,蒜盐1茶匙
做法:
1.牛仔骨切粒(约 3cm×3cm),加调味料腌30分钟。蔬菜切件。
2.用竹签串起蔬菜及牛仔肉。
3.用烧烤炉将肉串烧熟。
三、烤全虾
原料:虾10只、酷克100柠檬香草口味、烧烤签10个。
做法:
1、虾挑虾线,去虾枪等处理干净泡在清水中备用。
2、我为了给夏日的烧烤全虾带来些清新味道,选用的是酷克100香草柠檬的口味。
3、把处理好的虾倒入一个人稍大的碗中,撒上适量的酷克100烤肉料。我没有按照标准比例使用,而是自己估计差不多即可。盖上保鲜膜放入冰箱腌制4小时左右。
4、烤肉的竹签事先用清水浸泡,这样可以避免烤制的时候糊掉。
5、烤盘上铺好锡纸,哑光的一面朝上。
6、把腌制好的虾穿好串,码放在烤盘中。放入预热好的170度烤箱中,约10分钟左右即可出炉。
Tips:
① 腌制虾的时候不是越久越好,海鲜类的食物在保证入味的前提下尽可能的缩短时间,避免失去新鲜。
② 虾肉比较好腌透,我感觉4个小时就可以了。腌制的时候放入冰箱冷藏。
③ 竹签如果忘记泡水,也可以使用,就是烤后可能会有部分黑掉,不影响食用。
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