烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲,烧烤通常是小至家庭,大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。下面给大家带来一些关于烧烤的常见食材做法,希望对大家有所帮助。

烧烤鸡翅

用料详情

主料:蒜(两个)、奥尔良粉(半匙)、烧烤酱(半匙)、烧烤蜜浆(少许)、鸡翅(十二支)

辅料:蚝油(适量)、鸡精(少许)

用时:20分钟

做法步骤

1.准备好鸡翅用盐抓洗一下,

2.内测的肉厚点切一刀

3.准备辅料(蒜,蚝油,奥尔良粉,烧烧酱,烧烤蜜浆,料酒,鸡精,一起腌制)

4.一起把鸡翅腌制(我是腌制放冰箱过夜)

5.烤盘放油纸把鸡翅放上,

6.放进烤箱上下火180度15分钟

7.拿出再擦一下烧烤蜜浆,再放进烤多五分钟

8.烤好装盘洒少许的芝麻得香的吃上,

烹饪技巧

内测切一刀容易入味和烤的时间也可以减少,如果是当天要烤的话得腌制最少三四个小时才行

烧烤韭菜

用料详情

主料:韭菜(适量)、蒜头(适量)、酱油(适量)、调和油(多)、辣椒粉(适量)、椒盐(适量)

用时:19分钟

做法步骤

1.准备好的韭菜,蒜头切碎

2.穿好竹签

3.起锅热油,油要多

4.一把一把的加入,即一根竹签的韭菜,依次煎炸,然后捞起,再下一根

5.根部,即竹签的部分,够不着油花的,取一汤勺,舀起热油,淋它多次

6.断生后的韭菜是软的,很容易和生的区别,熟了后,马上捞起,用筷子滤去多余的油,没有多余的人帮我拍,所以拍不了,就跟夹东西一样,不过要轻,不然会断

7.装盘,加入过油的蒜碎

8.倒入酱油,均匀覆盖,然后是辣椒粉,椒盐粉

烹饪技巧

韭菜太长了,可以剪短或者一根根吃,不要一口吃,就像我一样,差点噎到,哈哈,宝宝吃的话要注意不要噎到了韭菜调味料可以加入烧烤汁等等,看个人喜好

烧烤串串虾

用料详情

主料:虾(十二条)、葱(一条)、蒜(三小个)、蚝油(适量)

辅料:孜然粉(适量)、椒盐粉(适量)、竹签(几支)、胡椒粉(适量)

用时:21分钟

做法步骤

1.准备好食物,(葱忘拍了)

2.把虾去须洗干净去,背后切一刀去掉身上黑色条,,再把竹签串过虾背,放一个菜篮沥一下水份(串串时小心点)

3.准备好辅料(适量的蒜,葱,胡椒粉,蚝油,椒盐粉加少许的油,搅均匀)

4.烤盘放上油纸,把虾码好,

5.烤热五分钟,把虾放进去,上下火200度烤十分钟

6.烤好把虾拿出,把调好的辅料放在虾身上,

7.再把虾放进烤五分钟,(在叮一声时全部都是蒜香味,比外面烧烤的香多了)

8.再把孜然粉均匀的洒在虾身上,再放进烤箱烤四五分数就好了,

9.美味拿出来就可以开吃了,

10.再来一张馋人的 ,

烹饪技巧

我放椒盐粉,就没有就盐,喜欢吃辣的友友可以加辣椒下去,如果家里没有竹签可以用牙签把虾中间顶开,喜欢虾更脆的话就烤几分钟,不过我这个烤好虾头也很脆,都给我吃了烤箱每个火候都不同,请对准自家烤箱调火候

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