家庭自制烤鱼的制作方法教程

烤鱼是很美味的一道食物，很多人都喜欢吃，有时间可以结合菜谱学习制作方法，自制美味的家庭版烤鱼。下面是觅食录小编为你整理的家庭自制烤鱼的做法，不放一起动手试试吧!

家庭自制烤鱼食材准备

家庭自制烤鱼做法步骤

1.准备好野生鲫鱼。

2.准备好辅料和调料。

3.生姜、独蒜去皮、洗净、切细粒备用。

4.鲫鱼从背部剖开，收拾干净，放入碗中。

5.加入生抽腌制15分钟。

6.腌好的鲫鱼码盘在盘中，撒上黑胡椒。

7.淋上剁椒。

8.均匀撒上姜蒜粒。

9.将装有鲫鱼的盘子放入微波烤盘，微波薄块烘烤档烤7分钟;取出，淋少许芝麻油即可。

烤鱼的营养价值

鲫鱼含有丰富的营养成分,如常食,益体补人。它含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、B族维生素、尼克酸等。据测定,每百克黑鲫鱼中,含蛋白质高达20克,仅次于对虾;含脂肪达7克。

鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收。鲫鱼含有少量的脂肪,多由不饱和脂肪酸组成。鲫鱼和其他淡水鱼比较,含糖量较高,多由多糖组成。鲫鱼含有丰富的微量元素,尤其钙、磷、钾、镁含量较高。鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。

蛋白质

鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

鲫鱼含有丰富的蛋白质,鲫鱼汤对孕妇的好处也非常多,有催乳、下乳的作用,对母体身体恢复也有很好的补益作用,鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。

钾

营养学认为,鲤鱼肉中含钾离子丰富,每百克肉中含钾334毫克,可防治低钾血症,增加肌肉强度,与中医的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。