豆瓣鱼的家常做法

川菜总是让人喜爱，豆瓣鱼更是有鲜又香，又辣又麻!接下来就是觅食录小编精心整理的一些关于豆瓣鱼的家常做法的相关资料，供你参考。

豆瓣鱼的食材

川菜——豆瓣鱼的做法步骤1

1.白鲢去鳞、剖肚、去内脏，切成鱼片待用。

川菜——豆瓣鱼的做法步骤2

2.葱、姜、蒜洗净后都切成小丁，同时准备豆瓣酱。

川菜——豆瓣鱼的做法步骤3

3.锅中放油，入鱼片煎，煎至两面微黄后捞出待用。

川菜——豆瓣鱼的做法步骤4

4.重新起油锅，煸炒葱姜蒜，炒出香味后，放入鱼块。

川菜——豆瓣鱼的做法步骤5

5.放入鱼块后煮一会儿，加入郫县豆瓣，煮，至熟透。

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