麻辣藕丁怎么做

熟藕性温、味甘;具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效;是秋冬季节很好的养生食材。麻辣藕丁怎么做呢?本文是觅食录小编整理的麻辣藕丁的做法资料，仅供参考。

麻辣藕丁的成品图

制作麻辣藕丁的食材

做麻辣藕丁的步骤教程

1.准备好所有的食材。

2.莲藕去皮切丁，用清水浸泡。

3.葱姜切碎，辣椒切粒。

4.炒锅到油烧热放入花椒小火炸香，捞出备用。

5.底油爆香葱姜倒入藕丁翻炒。

6.加入酱油和糖。

7.再加少许清水烧至片刻。

8.把辣椒倒入翻炒。

9.加入盐，和少许米醋。

10.再淋入香油。

11.翻炒均匀关火。小贴士莲藕去皮后用清水浸泡，可在水中加点白醋，防止莲藕变黑。

最后淋入少许米醋，可使莲藕口感更清脆。