粤菜蒸排骨的做法_广式蒸排骨怎么做好吃

粤菜注意吸取各菜系之长，烹调技艺多样善变，用料奇异广博。粤菜的一个特色是它只会用很少的香料。大部份的广东菜只用姜、葱、糖、盐、酱油、米酒、淀粉和油便够了。以下是觅食录小编分享给大家的关于蒸排骨，一起来看看怎么做吧!

蒸排骨的成品图

蒸排骨的做法步骤1

1.排骨备好

蒸排骨的做法步骤2

2.起锅烧水，冷水把排骨下锅，开火煮开焯去血水

蒸排骨的做法步骤3

3.捞出后碗里

蒸排骨的做法步骤4

4.加入姜蒜末

蒸排骨的做法步骤5

5.加入生抽料酒白糖

蒸排骨的做法步骤6

6.拦匀腌制30分钟

蒸排骨的做法步骤7

7.腌好之后，把排骨倒进盘里，放到蒸锅里蒸一小时即可。

蒸排骨的做法步骤8

8.一小时之后，香香的排骨就出锅啦

这个排骨的块切得比较大，可以切得小小块蒸，更加入味。

放蒸盘的时候，排骨之前不要压得太紧，留点空隙易蒸熟

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