正宗鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝只有出来新笋的时候，才能找到正宗的食材，春笋丝、木耳丝、肉丝、泡脚泡姜组成了这款我满意的鱼香肉丝，味道棒极了。其实这个也不算太难，下面就让小编告诉你正宗鱼香肉丝的做法，一起学习吧。

正宗鱼香肉丝的食材

正宗鱼香肉丝的做法

1.姜泡椒泡姜切丝，然后切末。这样切碎点出味。

2.泡好的木耳丝切丝备用。

3.肉切细丝，金可能的切成细丝，如果刀工不好的话，用土豆丝练习刀工。或者把刀磨快一点。

4.新鲜竹笋切丝。

5.放油烧开，放泡脚泡姜翻炒。

6.放一大勺红油郫县豆瓣，郫县豆瓣的味道要选正宗的，这样炒菜才好吃。

7.炒一会感觉熟了就出锅，美味正宗鱼香肉丝出锅了，一扫空。

一扫空就是对厨师厨艺的做好赞美!

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