麻辣藕丁的做法【图解】

麻辣藕丁，鲜香麻辣，爽脆可口，简单易做，爱吃辣的人的必备美食。今天觅食录小编分享了麻辣藕丁的做法，一起来制作吧。

麻辣藕丁的食材

麻辣藕丁的做法步骤

1.准备好所有的食材。

2.莲藕去皮切丁，用清水浸泡。

3.葱姜切碎，辣椒切粒。

4.炒锅到油烧热放入花椒小火炸香，捞出备用。

5.底油爆香葱姜倒入藕丁翻炒。

6.加入酱油和糖。

7.再加少许清水烧至片刻。

8.把辣椒倒入翻炒。

9.加入盐，和少许米醋。

10.再淋入香油。

11.翻炒均匀关火。

麻辣藕丁制作小贴士

莲藕去皮后用清水浸泡，可在水中加点白醋，防止莲藕变黑。

最后淋入少许米醋，可使莲藕口感更清脆。