怎样做大头菜四川咸菜

川菜作为中国汉族八大菜系之一，在中国烹饪史上占有重要地位， 四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。以下是觅食录小编分享给大家的关于四川咸菜，一起来看看怎么做吧!

四川咸菜的成品图

制作四川咸菜的食材

制作四川咸菜的步骤

1.准备食材。

2.咸菜切成薄片后再切成细丝。

3.用清水多漂洗几遍，直到咸淡正好在自已能接受的范围。

4.葱白切成寸段，香菜也切成小段。

5.将泡淡挤沥净水份的咸菜丝，葱白，香菜，小红椒段放在容器中。

6.加入芝麻油。

7.再加入适量米醋。

8.拌匀即可食用。

小贴士

咸菜丝净量切得细点，泡洗时要多换几次水。也可搭配青椒丝，或将葱白换成洋葱。