莴笋烧肥肠的做法

川菜的四类菜式既各具风格特色，又互相渗透和配合，形成一个完整的体系，对各地各阶层甚至对国外，都有广泛的适应性。以下是觅食录小编分享给大家的关于莴笋烧肥肠，一起来看看怎么做吧!

制作莴笋烧肥肠的步骤

1.食材; 清理好的肥肠，莴笋，酸辣椒和鲜辣椒。

2.肥肠切块，莴笋切片，辣椒切碎。

3.油烧开倒进肥肠炒匀，

4.大火快炒，调点醋去味。

5.炒干水分后倒进酸辣椒，

6.炒匀，

7.再倒进鲜辣椒和莴笋片，

8.大火翻炒翻炒，

9.炒入味，

10.调点味精，

11.炒匀装盘。

小贴士

炒肥肠整过过程用大火快炒。