土豆烧肥肠的川菜做法

川菜风味包括成都、乐山、内江，自贡，重庆等地方菜的特色，主要特点在于味型多样，即复合味的运用。以下是觅食录小编分享给大家的关于土豆烧肥肠，一起来看看怎么做吧!

土豆烧肥肠的成品图

制作土豆烧肥肠的食材

制作土豆烧肥肠的步骤

1.准备好食材

2.土豆切块红椒和大蒜苗切成段

3.热锅下油

4.下土豆

5.土豆干炒一会加盐

6.加酱油炒一会

7.放卤肥肠

8.倒入适量红酒干烧至土豆熟

9.下切好的蒜和红椒

10.炒1分钟即可关火

小贴士

加红酒是为去除肥肠的味道，不放红酒放料酒是一样的。