四川正宗凉菜的做法步骤

川菜即四川地区的菜肴，是中国汉族四大菜系之一，也是最有特色的菜系，民间最大菜系，同时被冠以百姓菜。以下是觅食录小编分享给大家的关于四川正宗凉菜，一起来看看怎么做吧!

川菜即四川地区的菜肴，是中国汉族四大菜系之一，也是最有特色的菜系，民间最大菜系，同时被冠以“百姓菜”。以下是觅食录小编分享给大家的关于四川正宗凉菜，一起来看看怎么做吧!

四川正宗凉菜的成品图

爽口小凉菜的做法步骤1

1.鸡蛋1个，加少量盐和糖打散(我这是个双黄蛋)

爽口小凉菜的做法步骤2

2.锅内放少量油，先将鸡蛋炒散后盛出，晾凉。

爽口小凉菜的做法步骤3

3.洋葱半颗，小葱两颗、黄瓜半根洗净后，洋葱切丝，黄瓜拍段儿。

爽口小凉菜的做法步骤4

4.加适量盐、白糖、老醋、生抽、鸡精、香油、老干妈油辣子和蒜沫儿

爽口小凉菜的做法步骤5

5.最后加入晾凉的鸡蛋片，拌匀即可。

小贴士

这样的凉菜无油，热量低，口感好

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