四川油菜苔的做法

川菜以“味”闻名，味型较多，富于变化，以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。以下是觅食录小编分享给大家的关于四川油菜苔，一起来看看怎么做吧!

四川油菜苔的成品图

制作四川油菜苔的食材

制作四川油菜苔的步骤

1.油菜苔洗净之后放入开水中焯一下。焯的时候放入少量的食用油和盐。

2.水微微开的时候爸菜放进锅里焯，水大开之后一分钟左右捞出来就可以了。

3.葱姜蒜以及干辣椒入油锅小火煸香。倒入蚝油。搅拌均匀。

4.倒入焯好的油菜苔。

5.搅拌均匀之后就可以吃啦。

小贴士

因为有蚝油，所以不用放盐了哦。

水小开的时候放入油菜苔，大开时捞出会减少蔬菜本身营养的流失。