粤菜满月酒菜谱_满月宴席菜式的菜单推荐

满月酒是比较隆重的酒席，我国是个地域大国，由于风土和所食的食物稍有差异的原因，每一个地区搭配的满月酒菜单具有风味各异，风格独特的特点。那么在广东满月宴席菜式有哪些呢?下面觅食录小编给大家带来了粤菜满月酒的菜谱。

满月宴席菜式的菜单：冷菜

木耳拌鸡丝：爽口清凉

荔枝肉：鲜艳靓丽

麻婆豆腐：麻辣嫩鲜

凉拌剁椒木耳：色味俱全

水煮毛豆：绿色清香

江南口水鸡：鲜嫩可口

香辣牛肉：味香滋润

芥末黑白双耳：细腻清爽

满月宴席菜式的菜单：热菜

清炖蟹粉狮子头：肥嫩鲜香

鸡汤煮干丝：营养味美

宫爆鸡丁：香脆欲滴

干烧鱼翅：名贵醇美

西湖醋鱼：别具特色

鸭包鱼： 特色佳品

笋干炖排骨：香味扑鼻

烧乳猪：酥香飘逸

红烧沙光鱼：鲜嫩味爽

冬瓜盅：清香柔软

干菜焖肉：营养滋润

龙井虾仁：雅丽独特

锦绣鱼丝：美观滑润

生日面：饱含祝福

餐后甜品、饮料：白酒，啤酒，可乐，包子，西瓜，哈密瓜等等。

小孩满月的习俗

小孩满月吃红蛋。农村生了小孩，特别是生了头胎，从小孩出生的那天到满一个月，其旧俗很多。

报喜。小孩出生的当天，孩子的爸爸必须去岳父家敬祖放鞭，报告喜讯、报母子平安，告诉岳父岳母添了外孙。

吃红蛋。小孩满月请酒，也叫吃满月蛋，属民间喜庆宴席之一，家里要接客，亲戚需赶情。这种喜酒与其它宴席不同的是，凡坐席吃酒的宾客东家都发四个煮熟染色的红鸡蛋，人们带回去做礼品。后来，也有的人家做满月将鸡蛋不煮熟，只将生鸡蛋染上红色就行了。

送米酒。女儿生了外孙，母亲要酿米酒、备鸡蛋，第三天挑着米酒和鸡蛋去看女儿和外孙。小孩满一个月，家里人要忙着为孩子做满月，以示庆贺。娘家要给外孙买新衣、鞋帽、座椅、推车、摇篮等小儿用品，在小孩满月的那天送去，通常叫送祝米。

出窝。小孩做了满月，女儿要抱着孩子到娘家过门，外孙出生后第一次随母亲到外婆家过门俗语叫“出窝”。孩子回家时，外婆还要给外孙肩上搭花线，颈上挂银坠，以示祝愿外孙长命富贵。