四川盐干菜做法

川菜在烹调方法上，有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等三十八种之多。以下是觅食录小编分享给大家的关于四川盐干菜，一起来看看怎么做吧!

四川盐干菜的成品图

制作四川盐干菜的食材

制作四川盐干菜的步骤

1.盐菜干、毛豆

2.切好的大蒜，生姜

3.盐菜干浸泡我洗了4次，洗到没有盐味，也没有沙子了

4.锅里油爆香大蒜和生姜

5.放入盐菜干

6.倒入毛豆翻炒

7.放入自己做的干辣椒油

8.加酱油

9.最后放盐和鸡精就好
小贴士

说到菜干，以前在广州，一好朋友是韶关的，每次回家都会带好几种菜干来，也给我装了点，某天准备炒，就用水轻微的洗了下，想着自己家做的东西干净，结果可好，一盘沙，不能吃了，以后我就有教训，菜干管它在外面买也好，自己做的也好，我一定洗到盆子下面手摸不到沙子才行。