四川盐菜怎么做好吃

川菜系因此具有取材广泛、调味多样、菜式适应性强三个特征，川菜中六大名菜是：鱼香肉丝、夫妻肺片、东坡肘子等。以下是觅食录小编分享给大家的关于四川盐菜，一起来看看怎么做吧!

四川盐菜的成品图

制作四川盐菜的食材

制作四川盐菜的步骤

1.这盐菜干是猫早两个月自己晒的，经过了三蒸三晒后，颜色已经由刚开始的绿色变成了现在的黑褐色，并且还有一种浓浓的菜干香味，把它用清水稍稍冲洗一下。

2.沥干水后，放入蒸锅蒸至发软。

3.取出蒸好的盐菜，把青红椒，姜蒜切碎。

4.锅内放入适量的食用油，把姜蒜煸出香味。

5.放入青红椒炒至断生。

6.然后放入盐菜翻炒。

7.加入适量的盐。

8.少许的味极鲜和蚝油。

9.最后还可以放入适量的辣子油，如果家里没有的话，就忽略吧。

10.大火翻炒均匀就可以了。

小贴士

盐菜一定要先蒸软再炒才会更香更好吃。