四川盐菜怎么做

川菜的味相当丰富，号称百菜百味。其中最为著名的当数鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味。以下是觅食录小编分享给大家的关于四川盐菜，一起来看看怎么做吧!

四川盐菜的成品图

制作四川盐菜的食材

制作四川盐菜的步骤

1.准备食材(盐菜，剁辣椒，培根，青尖椒，蒜子)

2.先把盐菜洗净，然后放入蒸锅内蒸软。

3.培根切小片，青椒切小粒，蒜子剁成米。

4.锅烧热，放油，把培根片放入煸香，然后盛出备用。

5.锅内留底油，直接煸香蒜末与青椒。

6.然后把剁辣椒也放入煸香。

7.放入盐菜翻炒。

8.加入适量的盐，糖。

9.调入适量的味极鲜与蚝油。

10.最后放入培根片。

11.大火炒匀，即可盛盘。

小贴士

盐菜属菜干类食材，比较硬，所以一定要先泡软，再制作比较好吃。