四川盐菜肉的做法步骤

川菜作为中国汉族八大菜系之一，在中国烹饪史上占有重要地位，以麻、辣、鲜、香为特色川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。以下是觅食录小编分享给大家的关于四川盐菜肉，一起来看看怎么做吧!

四川盐菜肉的成品图

盐菜肉的做法步骤1

1.五花肉切段，加水煮至筷子插下去没有血水，捞出，晾干

盐菜肉的做法步骤2

2.晾凉的五花肉均匀抹上老抽，放入油锅，皮朝下，煎

盐菜肉的做法步骤3

3.炸好的肉切片

盐菜肉的做法步骤4

4.拌上老抽，整齐码入碗里，皮在下

盐菜肉的做法步骤5

5.捞出盐菜

盐菜肉的做法步骤6

6.切碎放入锅里稍微炒炒

盐菜肉的做法步骤7

7.盐菜铺在肉上，上压力锅蒸30分钟

盐菜肉的做法步骤8

8.蒸熟喽

盐菜肉的做法步骤9

9.拿盘子小心倒扣过来

盐菜肉的做法步骤10

10.好啦，撒葱花

小贴士

需要耐心

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