四川酸菜饺子的做法

川菜以“味”闻名，味型较多，富于变化，以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。以下是觅食录小编分享给大家的关于四川酸菜饺子，一起来看看怎么做吧!

四川酸菜饺子的成品图

制作四川酸菜饺子的食材

制作四川酸菜饺子的步骤

1.猪肉馅加入各种调料 搅好 最好覆上葱花 姜末

2.酸菜洗净 剁成细末 用水泡一泡 挤干

3.把酸菜和到肉馅中 最后放盐

4.先和面 醒一会儿

5.分成小剂

6.擀皮

7.放入馅料

8.中间和在一起 两边也捏在一起

9.包好一个小饺子

10.每一个都要馅大皮薄 掐褶均匀 大小一致

11.烧开水 放入开水中 点三次凉水 就好了

12.好好吃啊

小贴士

酸菜用清水泡一泡 去掉多余的酸味 一定多加入一些葱花姜末 味道好 酸菜做馅料 最好加入一些荤油 如没有 也可多放一点植物油