做四川酸菜粉条的方法

川菜善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法，川菜的风格朴实而又清新，具有浓厚的乡土气息。以下是觅食录小编分享给大家的关于四川酸菜粉条，一起来看看怎么做吧!

四川酸菜粉条的成品图

制作四川酸菜粉条的食材

制作四川酸菜粉条的步骤

1.酸菜切丝

2.红薯粉条泡水

3.卤肉切片

4.放入锅中煎

5.翻面，将油尽量煎出

6.放入葱，爆香

7.放入酸菜，翻炒

8.放入卤肉

9.加入卤汁和少量水，煮开

10.放入粉条

11.盖上锅盖，小火煮

12.粉条变软后，加盐调味，放入葱花即可

小贴士

没有放油，用的是卤肉煎出来的油。