粤菜白灼虾的做法_白灼虾怎么做简单又好吃

继白灼菜心后，依旧是一道白灼的菜肴，粤菜的经典菜之一。白灼最适合新鲜的食材，活生的鲜虾仅需要略煮熟，用一点生抽就可带出其原本的鲜甜。还不知道白灼虾怎么做简单又好吃?觅食录小编整理了粤菜白灼虾的做法，希望对你有用。

粤菜白灼虾的做法

粤菜白灼虾成品图

粤菜白灼虾材料

粤菜白灼虾步骤

1.鲜虾洗干净

2.准备葱和姜

3.锅内放入清水，姜片，香葱打成结

4.锅内煮水的过程中，将虾剪去须脚，挑去虾线(如何不去皮挑虾线，请看下面的烹饪技巧)

5.锅内水开

6.放入处理好的鲜虾，虾身卷曲变红后立刻关火，在水里焖上1分钟，这样做出来的虾才鲜嫩

7.用筷子将虾一个一个取出，摆盘

8.制作葱油蘸料：将葱洗净，切小段

9.凉锅凉油，下葱段，中小火慢慢煎炸至葱变黄，即可关火

10.取一小碟，倒入适量的生抽

11.倒入刚刚制作出来的葱油(葱用筷子取掉不用)

12.非常鲜美惹人喜爱的白灼虾上桌