四川手撕大头菜的做法

川菜在烹调方法上，有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等三十八种之多。以下是觅食录小编分享给大家的关于四川手撕大头菜，一起来看看怎么做吧!

四川手撕大头菜的成品图

手撕大头菜的做法步骤1

1.大头菜用手撕成小块，葱切末

手撕大头菜的做法步骤2

2.锅中倒入适量的油

手撕大头菜的做法步骤3

3.放入葱花爆香

手撕大头菜的做法步骤4

4.再放大头菜翻炒

手撕大头菜的做法步骤5

5.放入适量的花椒粉、酱油、盐翻炒均匀

手撕大头菜的做法步骤6

6.加入少许清水，防止干锅

手撕大头菜的做法步骤7

7.待大头菜炒熟，放入蒜末

手撕大头菜的做法步骤8

8.放少许味精炒匀即可出锅

小贴士

　如干锅可加少许清水
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